和雷仁的“斗心谱”，与上一回我和赵水荷的比斗完全不同。

    这一次的更加正规，也更具有火药味。

    两边签字画押之后，赵水荷做为“证人”的代表，跑到后厨提了两把菜刀出来，让我俩检验无误之后，她又在每个刀上各置了一百克猪油。

    随后，她和赵宏一左一右，给我和雷仁各自点燃了一颗“石油白蜡”，说话就要把我二人的眼睛用布蒙住。

    在蒙住眼睛之前，我们有最后一次机会确定猪油和蜡烛的位置。

    我拧着眉毛，看着这把菜刀和刀上的猪油。

    刀是好刀，一眼便看出是“阴江十八子”出的“文武刀”，刀刃略有弧度，刀身平整，刀体为不锈钢材质，是现代工艺生产的刀具。

    油也是好油，是猪后股上的“白切大油”，这种油四四方方，油脂深厚，受热均匀，燃烧起来不易起焦。

    我看着那刀和刀上的正方形猪油块，心中呵呵一笑，已然有了盘算。

    我知道，不锈钢刀刀体轻薄，也因此，刀身的导热性能更胜传统铁刀，所以猪油化的更快，石蜡烛火最大的特点是接近于“文火”，有一种小而持续的热度。一般烛火烤刀，刀的“热源区”在三厘米左右，在
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