去的是啥？”

    我抬头，回忆着那些牛肉烂红的颜色，不禁告诉他道：“应该……是‘芒硝’！”

    “芒硝？”赵宏一边擦汗水一边重复道。

    我点头。

    芒硝，厨子行当里叫马丫硝或者“假盐”，那东西酷似盐粉且洁白如雪，本是一味用途很广的中药。

    可即便是药，用在不该用的地方，就只能害人了。

    许多地方都有在煮大肉时加入适量芒硝的习惯。用它煮肉，耗时短，口感好，有卖像，很受广大群众“欢迎”。

    而且，这东西还有一个优势是火碱没办法比的。

    那就是它容错率高，偶尔多放少放一些一般不会要人命。最多也就和赵宏一样来个上吐下泻。

    “真的吃不死人？！”赵宏不放心的问我。

    我摇头说，也不是，万事……总也有例外的时候。

    在农村，我听说偶尔还是会有吃芒硝致死的记录。不过这种致死的原因，往往不是厨子不知道芒硝的剂量，而是因为厨子错误的把芒硝和盐搞混了，放了双倍，甚至多倍的这东西在肉里。

    没办法，谁叫这玩意是“假盐”呢。

    “……总之，还是有危险性的。”我
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