位伙计姓覃，靠朝天手的绝技成名之后，人送外号“覃千手”。

    他当年的名气大到什么地步呢？甚至当年去他酒楼吃饭的许多食客，不是奔菜，居然是奔着看他覃千手这一套端盘子的绝活去的！

    这位覃千手，也凭借着这一手绝活，成就了自己的宗师地位。

    人呀！什么精了都能出人头地。

    而雷仁此时一支手搬出“三山斗”的手艺，正是这五岭庙中独领风骚，最最传统的覃氏朝天手！
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