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第二十章:猪封

己是“潜伏”进来的。居然大声的冲我喊道。

    我踉跄的走了几步,一边敲打那些掉在半空中的猪肉,一边回答王吼道:“这些东西,就叫做油封冰壳,只不过他们在‘食材’的外边,又加了一层猪肉进行保暖。”

    “什么?”王吼惊愕道:“这猪肉里的女人......是食材?”

    我不知道该如何回答,因为我也不知道。

    所谓的油封,是早些年,由日本人明的一种非常特殊的封存方式。

    在厨子行当,有些食物需要低温储存,但是又不能让他们的表面结冰,就会在那些食材上涂抹一层厚厚的油脂,在用锡箔纸,或者别的材料包装起来,外边在浇水,这样一来,因为油水不容,便会在食材和冰壳间形成一个相对密封的油层,进行长期存储。

    这种存储方式虽然麻烦,也不常用,但是却可以最大限度的保存食材,特别是肉类和水产的新鲜程度,是特高级料理的选存储方法。

    我感觉,这些在猪肉里的女人,都是用类似“油封冰壳”的原理“保存”的。至于她们是不是食材......我根本就不敢想!

    就在这个时候,我看着这些粽子一般的猪肉,突然想起贤红叶曾经和我说过的一件事情。
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