毕竟还是沿海省份，海鲜还是比较多的，鳗鱼饭这种东西，又有谁能拒绝呢？
    三人各店了一份鳗鱼饭和各种烧鸟数串。
    这家店的鳗鱼是小星鳗肉质柔软有弹性相对其他鳗鱼来说，刺更加的少。
    师傅的厨房是透明柜子隔开的，可以从外面偷看到师傅的制作过程，每条鳗鱼都至少刷了20次酱汁，配合着碳烤的过程，非常的入味。
    不过烧鸟到不是如何的正宗，说是烧鸟，却不是鸡的肉而是鳗鱼的肝和其他一些部位串联起来的。
    鳗鱼烤好后，摆盘的过程倒是看的一清二楚，方形饭盒的底部铺好白米饭，先是倒了一点鳗鱼汁给饭略微染了个色，再铺了一层海苔碎，再把烤制好的鳗鱼铺了上去，然后又刷了一层鳗鱼汁。
    一碗精致的鳗鱼盖饭就那么完成了。
    鳗鱼饭最经典的吃饭当然是一勺下去鱼连着饭一起吞入，鳗鱼的表皮经过碳烤早已变得酥脆，但是一口下去却是软糯的肉质，酱汁裹挟着米饭入喉，十分的完美。
    不过除了经典肯定还有一些特别的吃饭，我们的黄欣若女士就研究了一种比较特别的。
    她用筷子轻轻的分开了鳗鱼皮和肉，一点点的把米饭塞到了里面，塞到酥脆的皮马上就要破裂的时候一口塞了进
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