用各种香料调味这个香料是这道菜的两个重点之一，如何调配香料关乎了这道菜是否美味，炖煮的过程要持续一个半小时，先用猛火烧开再用小火慢炖，最后将牛杂捞出晾凉，切成薄片备用。
    接下来则是这道菜的另外一个重点，那就是酱料，酱料的制作更加繁复，芝麻炒熟和熟花生米一起压成粉末备用，在加入上好的卤汁，豆油味精花椒面红油辣椒，当然还有最不能缺少的芹菜段，跟先前的牛杂薄片搅拌均匀即成。
    吉姆的肺片混沌，实际上就是牛杂混沌，这道菜倒是属于他的完全原创了。
    包混沌所用的馅是牛肉馅，而煮混沌的汤却是牛杂汤，这个汤汁是最重要的地方所在，同样要熬煮一个半小时再下入牛肉混沌，最后盛入碗中。
    一盘夫妻肺片，一碗肺片混沌，到了此时双双完成了。
    两盘菜都有种沁人的香味，因为等时间长了而显得有些疲倦的韩老，眼睛顿时亮了起来
    ps：魔法师快上架了，看来食神得要加快进度了~~~
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