第514章 山羊奶酪配羊肉碎vs羊肉泡馍
又要体现出炒功来,年糕易碎,绝对不可以将年糕炒碎,这需要精湛的厨艺。
孟奇勇那边,也准备各种各样的食材调皮,包括胡萝卜、洋葱、葱蒜、还有韩国不能少的辣白菜。
各种食材切片切丝,依次下入炒锅,炒熟后倒入辣白菜汁——辣味年糕中的辣,就是从辣白菜汁中而来的。
等国内的酱汁熟透后,再将浸泡好的年糕倒入锅中,进行两只三分钟的熬煮,大火收汁,一道韩国风味的辣味年糕就此完成了。
不管是叶垂还是孟奇勇,做菜都花费了大约一个小时,几乎是同时盛盘端给了评委的。
而就在两人完成了菜肴时,位于九号赛场的安小小和埃利奥特,几乎也都同时完成了自己的菜肴,将两人的菜端到了评委席上。
埃利奥特的山羊奶酪配羊肉碎,是一道典型的希腊菜。
山羊奶酪是希腊的特产,经过了特殊的烤灼后,奶酪的表面变成一种光滑柔软的质感,点点经过了烧烤的羊肉碎块点缀再奶酪四周,再加上绿色的橄榄以及粉红色的洋葱作为配菜,令整道菜都充满了迷人的魅力。
安小小的羊肉泡馍盛放在碗中,食用的时候要用到勺子,羊肉泡馍又名羊羹,是西北美味,华夏大吃货文豪苏东坡曾留下
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