陈盛想了一会儿，忽然有点气愤地道：“赵大叔，你的意思难道是厨长连烧火都信不过我们？”

    “不是我们，是你，一直以来都是你烧火的。”赵河笑呵呵地说。

    “赵大叔！”陈盛磨起了后槽牙，这种说法简直是在侮辱他的职业。

    “陈盛。”坐在小板凳上的苏妙突然唤了一声。

    “要什么，厨长？”陈盛心中一喜，连忙问。

    “自从来到苏州，你的话好像越来越多了。”苏妙淡淡地道。

    “……”陈盛的眉角狠狠一抽，干笑着问，“是、是吗？”

    “我的意思是，你声音太大了，我有点不能思考。”苏妙拾起一根果木炭，平着一张脸放进灶膛，淡声道。

    “……”陈盛的眉角抽得更厉害，顿了顿，小声咕哝，“又来了，厨长认真的时候，有点吓人。”

    回味一言不发，静静地望着苏妙。

    ……

    慢着火，少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美，说的就是烹制这红烧肉的精髓。

    当慢火烧至火候，汤汁即将干涸时，捡去葱、姜、八角等香料丢弃，接着猛加旺火将剩下的汤汁收干，待汤汁收净之后，一
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