菜，先将黄油在锅里融化，之后转小火加入面粉炒匀，等到黄油结成块，分多次倒入羊奶，每一次都要等到黄油彻底融化后再添加，一直到再也看不到黄油结块。之后转中火一边搅拌一边加热，等到奶汤变得粘稠，倒入薄荷末和豆蔻粉，搅拌加热一会儿之后再倒入少许的葡萄酒和清高汤，再放切成片的白蘑菇、鲜虾仁和葱白圈，出锅之前再倒入我们东家自己配制的香料粉。这一道汤不能加盐，吃的主要就是奶汤的醇滑和浓厚。”

    梁敞略惊讶地看着他，这会儿已经不是在惊讶羊奶和蘑菇竟然可以这么吃，且苏妙一个小小的丰州主厨居然能够如此娴熟地掌握只有宫廷御厨才擅长的黄油菜肴：

    “你是……读书人吧？”他饶有兴致地问。

    “回殿下，学生之前在丰州的官学里，因乡试日期将近，先生将学生等人派到崇如书院来学习，一直到乡试结束。”

    “你和苏家，是什么关系？”这人虽满身书卷气，业务的熟练度却完全是个伙计。

    “回殿下，学生是苏记品鲜楼的伙计。”书坦然地回答。

    “你到底是学生还是伙计？”这是两种完全不能兼任的角色，别说君子远离庖厨，读书人当伙计更是闻所未闻。

    “回殿
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