。

    回味笑了笑，不再插手，亦不再插嘴，只是立在一旁看着她。

    苏妙又在竹篮里扫了一眼，甲鱼她真不会做，模糊的印象里她只知道有清炖甲鱼这道菜。清炖菜做法都差不多，只要把甲鱼处理干净，锅中放水烧开后。加入料酒把甲鱼焯一下，接着把甲鱼盛到砂锅里，放入葱段、姜片、莲子、红枣和桂圆，添入足量的水烧开后转小火炖煮，待煮熟后放入盐和蒜苗调味。

    清炖在工序上并不困难，把一堆食材按顺序添入锅里加水炖煮即可。这种烹饪手法真正的难度是在火候的掌握上，炉子的质量非常重要。火候的掌控非常重要。好在苏妙的厨房里炉灶都是经过改良的，她算不上擅长炖煮东西，但对掌握火候还是有一定经验和研究的。自己觉得炖起来应该不会太差。

    接下来就是鸽子了，苏妙歪头想了半天，第一个想到的是清炖，面对这种不好弄的食材一般想的不是炖就是煮。可是已经有一道菜是清炖的。她蹙眉想了半天，决定还是做脆皮乳鸽比较好。一共才三样食材。她若是做两个重样的岂不是很丢脸。

    想到这里，她猛然觉得别人拿食材来让她做菜感觉很像她当年专业考试的情景，她最讨厌考试了。心里这么想着，集中力依旧没有散去。
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