面，从菜地里面采摘了一些青葱，打算和紫煌蛋翻炒一下，做一份葱花炒鸡蛋，这是九道菜中的一蛋。

    接着，楚云秋又从菜地里面采摘了几个茄子，打算做一份红烧茄子，红烧茄子有的人做的好吃，有的人做的难吃，一定要掌握好火候。

    火候太长，水分蒸发，茄子很容易瘪，容易老。吃着不好吃；火候太短，味道浸不去，不入口，没味道。也白搭。所以做红烧茄子的时候，散事不能太多。

    不仅红烧茄子需要掌控好火候，其他的菜也需要掌控好火候，火候对于一道菜十分地重要。做人也是如此，掌控好火候。就是掌握一个度，不能太过，否则就变成了过犹不及，感情容易焦；也不能太远，太远那叫陌生人，没有感情可言。

    楚云秋采摘完茄子后，将其和葱花放到一边的空台上面，接着又去采摘了一些黄瓜和青椒等等。

    两道素菜，一热一凉，热菜是红烧茄子。凉菜是蒜泥黄瓜。

    五荤，楚云秋打算做一道正宗的辣子鸡，辣子鸡关键在一个辣上，不辣不好吃，但是又不能太辣，太辣吃不下去，毕竟鲁东人不是特别能吃辣。第二道菜——干煸肉丝，肉丝采用双翅夔牛肋骨上面的肉，劲道，等干煸完之后。再在上面撒一层孜然
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