学了好几年厨师，对这些当地菜系非常了解，比云南厨师做得更地道。”
    秦启明指着有问题的菌子问： “那么你知道这种怎么做吗？”
    “知道啊。”厨师立即讲了一堆烹饪方法。
    “错了。”秦启明摇了摇头：“这种菌子，必须吃鲜的，越鲜越好，放到锅里之后大致炒一下，然后马上装盘。千万别耽误，如果熟透了，破坏里面的蛋白质，那可就不好吃了。”
    厨师将信将疑：“你说真的？”
    “按照我说的做。”秦启明信誓旦旦：“出了问题我负责。”
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