剥壳。
    秦晚词笑着就压住了莫予书的手腕：“这个剥不好的，正经的，是切成两半，挖着吃，不过估计店家忙，或者其他食客喜欢自己敲。”
    说着，秦晚词拿起咸鸭蛋，确认哪边儿是空头的，轻轻一敲，破了，有个小窝，把周围的壳轻轻去掉，就可以挖里面的蛋白和蛋黄吃了。
    蛋白比较咸，莫予书尝了一小口，然后皱了下眉：“除了咸味，好像没别的味道啊……”
    “蛋白要配着粥喝啊，你看我的。”秦晚词开始教学。
    她把蛋白小心的挖出来，洒在了粥面上，远看蛋白如云，好看极了。
    “蛋白和粥拌一起，粥有了味道，蛋白也不那么咸了。”
    莫予书照做，“那蛋黄呢？为什么不放到粥里？”
    蛋黄若是放到粥里，像橙黄的落日，一定更好看。
    “不是不可以，而是都放进去，很快，咸味就散了，蛋黄的油也会晕开，就没那么香了。”
    还真是，店家的咸鸭蛋腌制的特别好，筷子轻轻一碰，就冒油，闻起来油香油香的，咸味儿还淡了很多。
    用筷子挖上一口，放进嘴里，沙酥香糯，油香四溢，蛋壳要拿好，不然那油汪汪的蛋黄油，几乎都能流出来。
    “很下饭啊。”，莫予
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