糊了，每人面前三个碗，一碗白花花的米饭、一碗紫菜蛋花汤和一碗菜，肉蔬各半，得了王志的烹饪秘籍，再加之做了这么长时间的饭，后勤队已经不是昔日那个只会煮汤的二把手了，炒菜也有几个拿手的，比如红烧肉和红烧鱼块，今天的两个菜就是红烧肉和白菜炒豆腐。

    王志对面，一个穿着青色长褂的中年人，夹起一块红澄澄的红烧肉，塞进嘴里，含了好一会儿才开始咀嚼，一脸享受的表情，然后才是发觉自己失态了，忙告罪道：“主公勿怪，此等美味，学生许多年没有吃到了。”

    “前天吃肉丸子的时候你也是这样说的，这里已经是延长县境内了吗？”王志问道。

    这个中年人，叫钟益才，字子归，有秀才功名，是延长县人，被王志任命为协理官，即协助他管理流民的官，流民简称他们为“里长”，两千三百多个流民，有五个协理官负责管理，都是原本在流民中比较有声望的，例如张氏族长张松也是协理官之一，负责管理张氏族人。

    钟益才能被王志任命为协理官，并不是因为他的秀才功名，王志收纳的两千三百多个流民中，识字的有四十多个，有功名的也有四个，三个秀才一个举人，那个举人是因为家宅被流寇攻破，自己独身逃了出来，正准备去
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