“你先把肥肉过水，记住一定要肥肉，不能瘦肉。”许小小把洗好的肥肉放在砧板上一块块切好。
    肥肉切成快后，她烧火热锅，等锅烧红之后把肥肉放下，锅里瞬间冒出滋滋的声音。
    “然后，那着锅铲反复的在锅中翻炒，看到了吗？已经开始出油了。”
    她微微抬起手腕让程青看到锅中的情况。
    程青踮着脚尖看到锅中的肥肉逐渐变干，然后原本干爽的锅底开始积满油水。
    许小小把炼制出来的猪肉倒在大碗中，然后把炒干的肥肉倒在另一个碗上，在一旁的调味盅里拿出白糖顷洒在肥肉干里。
    她把碗上下掂量几下，然后用筷子把碗中的猪肉干。
    “你试试，很好吃的。”她把猪肉干递给程青。
    程青向来不喜欢吃肥肉，她嫌弃的往后躲了躲，看了眼许小小，一闭眼把猪肉干塞进嘴里。
    顷刻间，她惊讶的睁开双眼，“好好吃，没有油腻的口感，很脆、”
    “是吧，我喜欢用酱油和小米椒调配。”许小小把猪肉干倒入另外的碗上然后配上酱油和辣椒，搅拌了几下，大口吃起。
    程青舔了舔嘴角的白糖，把猪肉端了起来，仔细揣摩，“这就是油了吗？”
    “是的，等它变凉之后就会
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