需要将最顶端的芽头摘掉就好，人多力量大，不过一个上午，就把茶田里的茶叶全部压完。
    按照“绿葵子”的茶鲜标准，采摘方式是两叶一芽，夏天的茶芽梗粗叶厚，再加上灵液催生，芽头饱实粗壮，虽然只是第一次的压顶，但却足足采了十七八斤茶鲜。
    楚铭独自一人拎着茶鲜到小作坊将其摊开凋萎，再把炒茶锅升起碳火，和一只大火盆，让茶鲜凋萎的快一点。
    等到茶鲜凋萎后，楚铭按照《绿茗茶经》中记载的炒制方法，将凋萎好的茶鲜，用双手将其像红茶一样揉捻，让茶鲜内的细胞破碎，破坏其中茂盛的茶多酚。
    但是这个揉捻却是与制作红茶不同，它是绿茶，不能发酵，抓一把揉捻均匀后，就立刻放进锅中炒制。
    因为“绿葵子”需要将茶型炒制成葵瓜子模样，所以在炒制途中，它的手法，与无名茶的手法有异。
    先将茶叶轻轻按在锅底摩擦片刻，在把手掌伸直，将茶叶带上手，轻轻抖动，等到茶叶再次掉下，再次摩擦、带起、抖开，如此周而复始，一直等到炒制成半干，形状固定时，立马出锅。
    再将茶叶摊开洒在细茶筛上，放到早早备好的火盆上烘烤，而楚铭则转头开始炒制第二锅，等到第二锅成型出锅时，
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