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    此刻的小作坊里已经没人，茶叶基本已经结束了，不过还有一些大娘想要多挣钱，会送过来一些，楚铭也不好意思不收，便解散楚雄良他们，只留下虎子父子两还在炒茶。
    此刻他们也都下班回家吃饭去了，不过茶锅却还是热乎的。
    拔掉风炉盖，拿着小鼓风机吹了吹，让茶锅热的快一点，便将苦丁茶，用框子装起来，放在茶锅上萎凋。
    大概十几分钟后，鲜嫩的苦丁茶茶芽已经变得软趴趴，用手一捏，芽梗柔软，这才急忙拿下来，开始杀青。
    苦丁茶的杀青与茶叶不同，因为它是还需要揉捻成型的，所以在杀青的的火候上就很是要注意。
    苦丁茶揉捻出来的成型率，可是代表着茶叶的质量，一但杀青时杀太老的话，茶芽太干，揉捻时容易破碎，便会影响成型率。
    所幸楚铭在炒茶上，确实很有天赋，虽然是第一次炒苦丁茶，但火候却控制的很好。
    杀青出来的苦丁茶，外观叶色暗绿，手紧握茶叶稍微带有一点粘性，茶芽的主梗更是折而不断，青草之气消失，有浓郁的茶香味散发出来。
    接下去便是揉捻，苦丁茶这玩意，热揉比冷揉效果更好，楚铭便先将茶芽揉成一个团，再将其出锅，然后双
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