第143章 传授茶艺 (求鲜花)
。
想到这里,顿时有些着急:
“这些我知道了,你现在还是赶紧给我说说这绿茶怎么泡吧!”
“呵呵呵……”李雅薇轻笑一声,无奈道:
“你现在知道着急了?瞧好了,这泡绿茶,第一步的温杯其实是为了消毒茶杯,也为了让茶杯杯身的温度滚烫,不至于开水一冲进去就凉了!”
李雅薇把烧好的一罐开水放在桌子上,将一只只玻璃茶盏一一放进去,一边演示一边解说道:
“因为品茗师有十五人,所以你要泡十五杯茶,用开水冲杯的温杯法,根本来不及,所以你就直接烧一大罐开水!”
然后她又把杯子一一拿出来,放在茶桌上,再快速的朝每只杯子里,都倒入半杯烧滚的山泉水后,才停下动作,继续说道:
“绿茶不比红茶、岩茶这些发酵茶,它是芽头很娇嫩,所以不能用一百度的滚水直接冲泡,否则会破坏里面的茶多酚,使泡出来的茶汤泛有苦涩味,而且茶汤会闷得泛黄,香味也会变得沉闷!所以冲泡绿茶最好使用八十度到九十度左右的热水!”
过了大概两分钟后,李雅薇在楚铭的目光下,一边将茶叶用茶勺放进茶盏,一边接着讲解:
“这投茶也是有讲究的,明代
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