兰因为有事没有参加，周晓梅一个人去的。

    上午是北京三家大型饺子酒楼负责人的分享，内容很精彩。从出品管控到新品研发，从市场定位到战略营销，从运营管理到长远规划都做了详细阐述，不时引起阵阵掌声。

    这种分享在本质上讲炫耀的成分不多，主要目的是为了扩大影响和增强注意力，为合作加盟做铺垫，也可以说一种自我的推广宣传。

    到了下午组委会组织大家到上午进行分享的三家酒楼去参观考察。

    第一家叫“清雅轩”，面积三千平，两层楼，装修的古色古香，有青花阁的味道。

    参观厨房时张立国在队伍里挤到周晓梅身边，充当起了护花使者。他一边看一边用手机拍照，不停的称赞人家厨房做得好，五常管理到位。

    俩人随着队伍从厨房出来，有的人上二楼参观包房，周晓梅没去，转到吧台前和收银员聊天。

    在聊天中知道这家酒楼开业十年了，日营业额五万五左右，上座率百分之九十，人均消费九十八，按规模说不算高。

    “张总你家日均营业额多少？”周晓梅问身边的张立国。

    张立国思索一下说：“十万左右，没以前好。”

    “这还没
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