五分钟上去。”
    两个师傅站在灶台上喊：“好咧，没毛病！”
    那天老谭做完鱼走后，额尔敦和两个头锅师傅好好地研究了一番，并且又试做了两条鱼，找到感觉后和总厨小高作了汇报。于是第二天“阿巧的鱼”这道双鱼合璧的菜便开始试卖了。
    头一个饭口不咋理想，只卖出去五例，但客人都说好。造型美观，形式新颖，一鱼双吃，味道十足，能不喜欢吗。
    等到晚上饭口就开始卖开了，尤其大厅，这桌客人看那桌客人点了瞅着好看，不管好吃不好吃也点一条，至少拍照片发朋友圈有面。
    等鱼上来了，朋友圈也发了，一尝便赞不绝口，大快朵颐，点的人就多了，火爆起来。
    当鱼缸里最后一条鱼卖掉之后，额尔敦赶紧通知前台停售，就这样还晚了，包房退了三单。
    今天上了三十条鱼，松鼠鱼改刀费劲，三十条差不多是极限了。俗话说贪多嚼不烂，宁肯叫客人想着，不能叫客人骂着，这是原则。
    总厨小高和额尔敦在传菜口站着研究“阿巧的鱼”的事。
    “阿巧的鱼算卖住了，明天叫其他店派师傅来学，回去练一天，大后天全部推出。”小高说。
    “行。”额尔敦点头，“这样一来咱家用鱼量就大了
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