老谭打招呼。
    华清现在是省城这边的行政总厨，看着和以前不一样，神采飞扬的。老谭问了他春节期间的备料情况，他回答说准备充分，叫师父放心。
    老谭问：“活鱼是不是还没进呢？”
    “没呢，二十九进。”华清说。
    “没进正好，不在北行进了，去王海娟那，算捧场了。”老谭说。
    “她家能有那些鱼吗？”华清问。
    老谭刚要开口，忠清说：“你不会提前预定，笨！”
    华清挠挠脑袋，感觉自己确实挺笨的。
    老谭叫华清先走，上官青鸢觉着自己不管是身份还是辈份和剩下的人都不对等，也撤了出去。
    老谭先对张丽说：“看你气色不错，老黄应该总惯着你。”
    “咋地，眼气呀？”张丽笑道。
    “不眼气，他对你好就行。”老谭说。
    周晓梅打了哈哈，开玩笑道：“小叔，你这话可有点酸溜溜的。”
    众人笑。
    老谭问了张向东年初一的情况，张丽说：“还行，生意不错，又开了两家店。但他家一直闹员工荒，招不上人，以前的老员工大部分都回来了。”
    “他家的菜品从上个月开始下滑，客诉率高。张向东从北京请个管理团队，膳厨
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