“嗯，不错，纯大兴安岭的红蘑，吃着肉头儿的，价格应该不便宜，得一百八到二百。”老谭说。
    得到肯定后刘师傅很兴奋，回答说：“一百八一斤。”
    “算成本了吗？”老谭问。
    杨志军回答：“算了，一斤红蘑涨发完二斤半，合七十二一斤，一个小鸡炖蘑菇投二两，十四快四。榛蘑一斤九十，涨发完二斤，合四十五一斤，一份投三两是十三块五。榛蘑损耗大，味道不如红蘑，红蘑是贵点儿，但好吃，我觉着比用榛蘑强。”
    老谭满意的点头。
    他问的意思就是想知道俩人有没有计算成本，同时看他们的工作做的细不细，能不能用数据说话。
    要求管理人员每天做的工作汇报就是这样，一切用数据说话，说结果，不许用形容词。必须认真、严谨，当日工作当日做完，不许拖到第二天。
    大学里讲做新人，要苟日新、日日新、又日新，用到企业管理上是日事日毕，日清日高。
    “蘑菇换了，客人反映咋样？”老谭又问。
    “都说好。”杨志军笑着回答。
    “你是听你媳妇汇报的还是听服务员说的？”老谭办开玩笑的问。
    “呵呵，三哥，都不是，我是学你，穿便装到前面亲自问
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