“我也不行，但你的技术有待提高，做菜发死，灵活点儿就好了。主要没到大地方干过，没放开。”
    “是，一直在中档饭店干了，咱们这算干的最大的了。”孙海成说。
    “没事，多练练，多看看，地方大小没啥，主要是放开。”
    王红对老谭说：“老弟，过年我还是跟着你，别把我扔下。”
    肯定不能把她扔下，在滨海干的时候那些弟兄，回到省城后都安排了工作，现在就她在自己身边干，必须带着。
    厨师行有着不成文的规矩，老大领着大伙儿干活挣钱，等不干的时候自己可以没工作，但必须给跟着干的小弟找活干。老大挣钱多，一、两个月不上班有钱花，能生存，有家的还不用担心住处。小弟不行，最简单的上哪住去？
    所以必须给找工作。
    把小弟安排好了，人家认为你是个好老大，讲究，下次有活的时候才会无条件的跟着你。
    人品不好、只管自己不管小弟的，也就是一锤子买卖，以后有活也没人去。
    厨房工作是多人合作共同完成的，一个人干不了。
    华清道：“谭师傅，我感觉徐总还得把你叫回去，听我哥说现在厨房乱，和以前一样，挺多人都希望你回去。”
    老谭心不在焉的
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