以前厨房乱是不知道咋管理，现在知道咋管理了，老谭存在的价值就很小了。
    这是典型的拿来主义，属于商人的小聪明。
    不用老谭还有另外一个原因。
    他知道张丽和老谭认识，没想到李爽、周晓梅也和老谭认识。老谭是厨师长，张丽是经理，李爽是楼层经理，周晓梅是营销经理，他们四个等于是把整个店掌控了，这绝对不行。
    并且老谭在员工中的威信越来越高，这也是他不想看到的。
    还有，胡静私下汇报说老谭总陪客人喝酒，一喝喝到下班，连厨房也不管，这哪行？
    拿饭店当自己家了？饭店你开的呀，说陪客人喝酒就喝酒，干啥的不知道？
    厨师长的岗位在厨房，不是陪酒员。
    当然，也知道老谭拉来不少主道。飞机厂的，田义屯的，这些客人都是冲老谭来的，并且连村长、书记都是他朋友。
    可现在生意起来了，知名度也有，不差那几个主道，来不来都一样，这大饭店要是靠那几个活着就废了。
    综上所述，通过系统分析，老谭可以下用。
    徐总就这样把老谭打发了。
    这也是饭店打工人的一个现实，不管你做的优秀与否，时刻都面临着下岗危机，也许今
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