着明日就能上炉子卖，心里美滋滋的，觉得自己解决了好大一个难题。
    等到她睡后，邹小戏才和邹小梅商议，“这豆腐煎的太费时间，要撒上这么多香料才能入味，成本也高。”
    “不若你在家先把豆腐炸空，等到出摊，只需在铁板上加热，然后不撒粉，调个料汁，把豆腐上破个洞，舀一勺料汁进去，名为灌汤豆腐，比这个好。”
    “那炸豆腐要费不少油吧。”邹小梅说。
    “那油又不是一次就用完了，能反复炸呢，再说豆腐是便宜东西，你不弄复杂点，旁人怎么愿意花钱买。”邹小戏说，“照铁板豆腐，两文钱一块豆腐切五下，一块一文，不算上香料都只有三文钱赚头。”
    “同样两文钱一块豆腐切横切一下竖切四下，可以卖十文钱一碗，你可以多卖多少钱？”邹小戏说。
    邹小梅觉得也是，“但是你把料汁配方告诉我没关系吗？不是你婆婆告诉你的吗？”
    “就是最基础的料汁，人人都会配，你再按照松江人的习惯去调整，和江阳的都不是一个味。”邹小戏说，“只一条，夏日豆腐易坏，千万不要给人吃坏了的豆腐。”
    “这个我明白。”邹小梅说，“我让大姐费心了，还替我想新路子，我原想着到时候和秋娘分开，去别
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