脑的雏形，许大厨看得瞠目结舌，整个人都有点不好了。
    这菜就算是把菜谱给他，刀功这一关，他也过不了啊！
    这小姑娘才多大？十八岁有没有？就算是从娘胎里就开始学，也不该有这个刀功啊！
    似乎是察觉到了许大厨的想法，苏莞意笑道：“要是刀功不够，也可以用猴头菇代替豆腐，只要用椰肉去掉食材本身的味道就可以了。”
    顿了顿，又补充道：“但这素菜荤做一道，刀功和调味都是重中之重，就算一时拿不下来，以后也该勤加练习。”
    许大厨汗颜，起初那点轻视早就抛到了九霄云外，眼下看向苏莞意的眼神简直能用膜拜来形容。
    处理好豆腐，定好形状，苏莞意将其放进之前准备好汤盅，加水开煮。
    等到肉味深深浸入豆腐，又调出类似于猴脑的味道后才将豆腐捞出，把准备好的热油往豆腐上一浇，浓郁的鲜香登时溢出，令人口舌生津。
    “两位尝尝吧，如果满意，我们就可以谈价格了。”
    顾淮洲率先拿起汤勺，沿着边缘舀下一块‘猴脑’，鲜少有情绪的眼眸瞬间就亮了，勺子也越舀越快。
    许大厨吞了下口水，眼看碗里越来越空，忍不住小声道：“小老板，你、你给我留一口。”

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