，菜头的硬蒂在摘下来的时候已经切掉了，扒掉外边晒得硬邦的菜帮子，只保留最鲜嫩的部位。
    宁夏每年都会腌制好几回蔬菜，不止是白菜，白萝卜、豆角、黄瓜、腌剁椒酱……腌制出来可口的蔬菜，她几乎都会轮番腌制。
    院里的一大伙人都爱吃，加上宁夏腌制的大部分菜，都会送到百花城李掌柜的福泽楼里，腌制出来的蔬菜，往往吃不了多久，很快就能清空。
    所以，宁夏大多数时候，或者说，一年四季，都在为菜圃以及农田，忙忙碌碌，日复一日，年复一年。
    凌渊将翻倒过来六个的瓷缸，依次翻回来，里边已经清洗干净，晾了两天，水分也晾晒干。
    白芷从厨房里出来，手里提着一袋子的粗盐，向宁夏的方向走来。
    “宁姨，家里只有那么多粗盐了。”
    她记得酿制酸菜，挺耗费粗盐的。
    “没事，放一边。”宁夏抬头，便看到只剩下的小半袋粗盐，点了点头，应声。
    待会儿，李掌柜派过来送盐的车，应该快到了。
    白蔹和宁三蹲在水井旁，清洗着往年用来压菜的大石头。宁大抱着布满泥巴的大石头走回来，往年的石头，都放在后院，经过数月雨水冲洗和太阳的暴晒，上面溢满了绿色的青苔和
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