冬天天气冷，沈十安准备在家里打火锅。
    汤底是用筒骨和鸡架子一起炖的，盛在砂锅里用文火足足熬了两个多小时，骨髓酥烂色如牛乳，香气浓得能馋死人。清汤里加了菌菇、红枣和几片西红柿，辣汤里滑入大块的正宗火锅红油，电磁炉插上没一会儿，鸳鸯锅里就开始翻起了一半奶白一半通红似火的小咕噜。
    沈十安和云飞扬两个青壮小伙儿，再加上一个刚成精的小黑，两大一小一个比一个能吃，因此菜色肯定要准备充足：盒装的肥牛卷、肥羊卷码了好几摞，虾滑、毛肚、午餐肉、各种牛肉丸海鲜丸子分量管够，除此之外还有冻豆腐、油面筋、竹荪、金针菇等各色素菜，将偌大的餐桌摆得满满当当。
    牛羊卷切得薄，汤底烧开之后用筷子夹着来回涮几下就熟透了，清汤鲜美红汤火辣，配着鲜嫩可口的肉质，不管哪种滋味都让人欲罢不能。小黑第一次吃辣，坐在特意加高的椅子上一边吃一边吐舌头哈气，辣得嘴巴通红额头冒汗，一双眼睛还是紧盯着红汤不放，见沈十安转而开始涮清汤，便不满地皱起脸呜了两声。
    “小孩子少吃辣，当心以后不长个儿。”沈十安将他面前的碗里装满，“慢点吃，没人跟你抢。”
    家里暖气足，吃火锅又容易出
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