看样子慕名来这里吃松板牛肉的中国人应该还不少。
    和其他店不一样的是, 这里的和牛, 不是标A5、A4, 而是用“梅”、“竹”、“松”标注。
    双人套餐里的寿喜烧飨宴套餐, 分为：“松”16, 700日元、“竹”14, 600日元、和“梅”12, 200日元三种, 另加10%的服务费。
    在城崎的时候，“牛匠上田”的老板上田和他说过, “梅”、“竹”、“松”、“藤”是牛肉的等级，也是指牛肉不同的部位, “藤”级最高，这里没有最高等级的“藤”, 一定是“藤”级的牛肉太少，写在菜谱上, 客人点了又没有, 太尴尬了。
    张向北和姐姐说了，姐姐笑了起来，看了看跪在边上的女将，女将也笑了, 姐姐说，我们今天吃的, 就是“藤”级的牛肉, “藤”级的牛肉，菜单上没有，但很多的老客户订位的时候会点，这里也会准备。
    张向北恍然大悟。
    “不过，你说的没错，‘藤’级的牛肉太少，一头牛身上也就五六公斤, 要是客人都点, 他们也没有这么多。”姐姐说。
    姐姐接着告诉张向北，和牛里像A5到C1的等级, 是要由中央批发市场的专门人员评估鉴定的，“和田金”
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