等是这么来的，姐姐说：
    “评定的时候很严格，是以最低分数，而不是最高分数作为结果，比如，这块肉前三项的评定都是5分，但最后‘脂肪品质及色泽’这项，只得了3分，那这块肉最终的等级不是A5，而是A3，以最低项分数计。
    “每一个小项里，又还有更细的评分标准，比如‘油花比例及纹理分布’这一项，分为No.01到No.12，相对应到1至5级，No.08到No.12都是5级，但只有油花比例达到56.3%以上才能取得No.12，这就把A5又分出了五个油花比例等级。”
    “还真复杂。”张向北说。
    “对啊，但差一个小级别，价格就差很多，A5是顶级品，但不是极品，A5再加油花No.12和其他三个小项全满分，才是极品，但这样的牛肉，几乎没有人见过。”姐姐说。
    “这就像是一个记录，需要人去打破。”张向北说。
    “对对。”姐姐笑着说，顺便把一块烤到了七分熟的牛肉，放到了张向北面前的盘子里，请他品尝。
    张向北用筷子夹起来放进嘴里，立马睁大了眼睛，果然是鲜嫩多汁，入口即化，比他原来吃过的所有的5A神户牛肉都好吃。
    老桥和姐姐看着张向北夸张的表
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