县县治所在地，就是大名鼎鼎的神户市。
    兵库县的北部但马，出产黑色的但马牛，但马的自然环境优美，无处不溪流，溪流中流淌的，都是名副其实的矿泉水，山里又盛产各种草药，但马牛就是喝着矿泉水，吃着草药长大的。
    但马牛是日本三大和牛松坂牛、神户牛和宫崎牛的本源牛，神户牛出产自兵库县的但马，也就是但马牛，在日本和牛里名气最大，可以说蜚声世界，但要论品质，却是松坂牛最佳。
    松坂牛不是牛的品种，而是指牛的品质，和它的饲养方法，雌性的但马牛生长到八九个月时，被买回到三重县松坂市附近的一小块地区饲养，饲养三年后送去市场评级拍卖。
    有一件事情，张向北始终想不明白，那就是日本和牛为什么用的都是母牛肉，而且是没有交配过的处女牛，平时大家买猪肉，都害怕买到母猪肉，母猪肉炖不烂咬不动，母牛就不会吗？
    张向北百度也没有百度到这个问题的答案，但愿这次去神户牛的产地，可以解开这个疑惑。
    宫崎牛出产于宫崎县，目前处于灭绝的状态，因为家畜的口蹄疫，二0一0年七月十八日，最后六头宫崎和牛的种牛被宰杀，现在相关专家正利用冷冻的宫崎和牛的精液，试图重新培育出宫崎和牛。

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