为亲民的一种食物，好吃且不贵，可以面向普通大众，吃不起自助火锅烤肉的，吃麻辣烫正适合。
    而麻辣烫最难的也就是汤底，麻辣烫好不好吃，主要就看那汤底有没有灵魂。
    不过做汤底之前，骆小冰得先教张小怜准备食材。
    家里东西不少，有肉，有土豆，还有几样蔬菜和菌菇。
    虽然比不上现代麻辣烫店铺里的东西那样齐全，但是作为教授食材也绰绰有余了。
    骆小冰让张小怜将肉切片，教她腌制手法，然后土豆去皮切片，菌菇洗净，蔬菜洗净备用，最后又让张小怜准备了一点的手擀面。
    食材准备齐全，就开始准备配料了。
    葱姜蒜不可少，豆瓣酱她之前也尝试自己做过，味道也还不错，到时候也能在调料场里生产，然后就是白糖，盐，还有一些火锅底料，最后骆小冰又取来了一点的酒，东西也算是比较齐全了。
    事实上，她想要做的这种麻辣烫其实加上鲜奶味道和色泽会比较赞，不过家里目前没有奶，左右也不太影响，便是不要也无所谓。
    锅中放油，加上葱姜蒜，然后放入豆瓣酱，炒香后，加火锅底料，炒好了后，再加两勺白酒，然后得加水，要是有奶，这个时候还能加点奶。
    接着就是放
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