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在做菜的工序之前,得先把豆腐一个一个都用模具给压出一个形状来,等着所有的豆腐都弄好以后,就把它拿出来,横着切成片。
而这个豆腐片也不能切得特别薄,因为要上蒸锅,所以就按照制作糕点的那种样子来,紧接着,把切好的豆腐片放平,在豆腐片的横切面上戳几个小孔出来,然后再把煮熟的豆子塞进去。
做完这个步骤以后,往上头稍微撒一些盐,接着放进开水锅里面蒸一小会儿。
旁边的商枝一直在盯着她看,看着她这一系列行云流水的动作,全程目不转睛。
等到她把蒸锅的盖子一盖,商枝才回过神。
指着地上那泡在盐水里,装了好几桶的豆腐块,小声问:“孟小姐,这些豆腐……是全部都要做出来吗?”
第18章 三鲜莲蓬豆腐 好家伙,当场顿悟……
“对,全都做,不用剩下。”
孟青舟说着,忍不住拿手背蹭了蹭被热气蒸的红扑扑的脸颊。
她这次带上来的豆腐,分量绝对足够!
商枝之前跟着胡静娴,已经见过几次这种看起来模样长的白花花、吃起来又软绵绵、大名叫做豆腐的食材了,但是周围的人可没有见过。
早在她们两个拿模具把
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