/>　　锅中留点刚刚炸鱼的底油，加入番茄酱，番茄酱是她用新鲜番茄熬的。搅拌均匀后倒入适量清水，将番茄酱煮至沸腾，加盐调味，撒入豌豆煮熟。
    最后淋上水淀粉勾芡，等酱汁熬至浓稠。将熬好的酱汁淋在炸好的鱼上。
    淋着橙红色酱汁的鱼，摆出一副跳跃的姿态，在白瓷盘里显得鲜香诱人。
    林程商满意得看着盘子里的鱼，问谢铭衍：“怎么样？”
    谢铭衍言简意赅的回道：“只要是你做的，都好吃。”
    正好半小时到了，林程商打开炖鸡的砂锅，放入新鲜的板栗，再焖煮十分钟，最后加盐调味，板栗炖鸡就大功告成。
    随后林程商又快速的做了其他四道菜。
    麻婆豆腐的最后一步非常重要，沿着锅边淋入淀粉勾芡，出锅前撒上事先碾碎的花椒、葱花，这道菜就大功告成。
    而糖醋小排最考验技术的就是熬糖，锅中先放入一汤匙清水，再放入适量冰糖，小火慢慢加热，冰糖融化后，不断翻炒，直至糖水变为焦糖色。将事先炸好的排骨倒入锅内，转中火加热，再次不断翻炒，使焦糖汁均匀的裹在排骨上，依次放入小半勺生抽，小半勺香醋，然后翻炒均匀，就可以出锅装盘，再在做好的糖醋小
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