1397 细分市场
板并不懂这样的道理。
有些餐馆其实经营的很不错,每天盈利都非常可观,可老板却并不知道于员工分享成果。
哪怕说月底给员工长点工资,或者适当给员工一点奖励,他们都不愿意。
结果就导致员工消极怠工,表面上干好像勤勤恳恳。
可一旦老板你看不到的时候,他们就能怎么糊弄,就怎么糊弄。
比如用炒锅刷拖布,又或者做其他一些出格的事情。
反正这样的事,没少被人曝光过,可一旦被曝光出来,那么这家餐馆的形象就立刻完蛋。
甚至可以说,给其他的同行,都会带来相当严重的影响。
所以国内的餐饮界,每年都会有上百万家餐馆因为竞争失败而倒闭,但与此同时,却还有无数人抱着各种愿景,闯进来。
不过虽然每年国内的餐饮界,进进出出这么多人,但到现在,却也没有真正的出现过一家有影响力的大品牌。
比如像金拱门,或者开封菜这样的国际知名的大品牌。
别看很多人都说这两家是什么垃圾快餐,可实际上呢?人家在国际上的影响力可大着呢。
他们不光是快餐连锁那么简单,更多的还是一种文化输出。
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