，再放上刚炒好的盐进行腌渍。
    那堆咸鸭蛋，则被她敲破皮，将蛋黄单独取出，放上蒸笼，配上白酒蒸熟。
    蛋清她也没浪费，用平底锅摊成蛋清饼后,又切成细丝,用糖醋拌上辣椒丝，香菜，黄瓜，等下留着给程老下酒。
    忙活完这些，她又开始折腾那五个猪蹄。
    猪蹄是已经让肉联厂的人帮忙烧过毛的，所以眼下她只翻出程老家的斧头，将其砍成小块，然后用丝瓜布反复清洗，直到黑乎乎的猪蹄露出本来面目，才停下手。
    此时肥肠已经差不多软了。她将肥肠捞出，也不换锅，而是直接将猪蹄也扔了进去，当做焯水……
    她将肥肠改刀成小块，又顺手切了一堆青红椒，土豆，蒜苗，葱姜蒜什么的。忙完这些，颜琪芮这才松了口气，准备工作算是做的差不多了。
    锅里的猪蹄已经煮出了血水，这次她将整锅汤倒掉，又刷净了锅，放进大米以及玉米碴子，先用水泡上，等下煮饭很快就能熟。
    猪蹄则再次洗净，然后用一个砂锅装上，又放入花生以及黄豆，以及酱油，大酱，冰糖等调味料，用蜂窝煤炉子慢慢炖煮。
    “老爷子，我忙完了。咱们今天学点啥？”
    颜琪芮擦着手从厨房走
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