第十九章 让人意外的田螺
切好的荞麦冻和菠菜拌在一起,就可以先放一边备用了。
颜琪芮趁几位大嫂子帮忙端饭的功夫,从空间拿出油和早准备好的调味汁,直接倒在锅中炒出香味。
她试了试,感觉味道还不够,又掰了一小块火锅底料扔进去。
这下别说整个灶间香气四溢,就连在外面帮忙的人,都忍不住抽抽鼻子,不自觉的往灶房的方向看了又看。
火锅底料炒化,颜琪芮将切成小薄片的猪肝倒进去一起炒,然后添了一大瓢水混着煮成汤汁,最后用红薯粉勾芡,做成浓浓的酱料淋在拌好的荞麦冻上。
这下,肉汁鲜美,配上弹牙的荞麦冻,清爽的菠菜……人间美味也不过如是。
几个嫂子帮忙把一盆盆的猪肝荞麦冻搬出去,颜琪芮又开始准备炒田螺。
这玩意儿昨晚就被剪了屁屁,泡在了水里,今天捞出的时候,已经吐干净沙了。
颜琪芮同样放了一大勺油,爆香花椒,豆瓣酱,大蒜,姜……等各式调料,然后将田螺倒在锅里,用力翻炒。
趁着还没人进来,她又放了半碗酱油,一瓶啤酒,这才盖着盖子开始猛火炖煮。
“大丫,你做的这是啥?咋那老香?”
外面的人已经开吃了,只
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