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    白发霍顿在城中的名气可不小，很多本地人可能不知道新上任的城主的姓名，却不可能没听过白发霍顿的名字。
    霍顿煮的一手好面，从十六岁出徒到今年七十六岁，整整煮了六十年的面，吃过他的面的没有一个不叫好的，随着年龄的增加他的面道几近化臻之境。他的心也越发平静下来。他发现自己的道艺很难再进一步，所以在如此高龄仍然每日早起，进城卖面，希望在有生之年达到最后一步。
    而就在今天霍顿平静的心却被扰乱，一个年轻人激起了他的一分好胜之心。霍顿不再说话，拿起发好的面团就擀了起来，分分钟一份细面已经弄好，此时锅里的水已经大开，霍顿有在锅里加入了些凉水重新调试的水温，将面下入水中微微搅拌，之后就拿起一个空碗将各种调料加了进入，待加好调料，面的火候刚好，立即过温水入碗，又在上面铺上了细细的一层肉沫，一边点缀了几根不知名的菜叶，将一碗热气腾腾的面条端在吴为面前，双手在白色的展布上一擦，右手一伸，一句请！之后就将全部心神放在了吴为的表情上。
    吴为见老人口称面王，又如此认真的做了一碗面给自己，不觉得越发谨慎起来。吴为双手
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