吗？”
    梁三愿做的两道菜分量不少，配上主食，可以勉强够六个人吃饱。
    梁三愿摇摇头，笑道：“再坚持一会儿，还有道大菜呢。”
    大菜？
    张勇更期待了，如果不是何霁拦着，他就要将头伸进锅里了。
    深秋的天气已经有些寒冷了，梁三愿的衣服由薄薄几层变成了加厚版。他穿着王瑶购买的围裙，一张精致的小脸满是认真严肃。
    冬秋两季适合吃川菜，口味重好下饭，辣椒的食用也能驱寒保暖。
    梁三愿准备做道水煮牛肉，这是道川菜中名气不亚于鱼香肉丝的名菜。
    他将牛肉切成薄片，酱油、料酒腌制，水豆粉拌匀。锅中倒油，油热后下干辣椒、花椒，炸至棕红色，出香后捞出剁细备用。
    梁三愿拿过王瑶清洗干净的青蒜、白菜、芹菜切段切块，炒至断生装盘，放置备用。
    他再次在锅中倒油，油热后下豆瓣酱，加汤，放入青蒜白菜芹菜，加酱油料酒等调料，翻炒均匀，烧透入味，盛在一个厚实的大碗中。
    梁三愿将薄薄的肉片放在上面，尽量铺开，撒上切好的干辣椒和花椒末，直接淋上沸油。
    水煮牛肉中的牛肉不是用油炒熟的，而是在辣味汤
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