一刻钟即可。
    蒸煮的过程中，梁三愿也没有闲着，他将姜末、生抽与醋调成汁。
    这种吃法保留并最大突出了螃蟹原形原味，蒸好的大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美，配上姜醋汁吃，鲜美又可口。
    招待花满楼不可能只有一道菜。
    思考片刻，梁三愿又做起了蟹肉煲。上次没吃到嘴里，他更是念念不忘了许久，今天正好再加以改进。
    梁三愿这次备好了鸡爪。他将鸡爪洗净后一切为二，放入锅中。料酒冷水入锅，去血水后捞出。又加入八角、辣椒、姜片、白糖和酱油，与鸡爪共同小火炖煮半个时辰，炖好后放置备用。
    与此同时，梁三愿熟练地将螃蟹与虾处理好，下锅煎至金黄，喷香扑鼻。接着他将一个大土豆洗净切条，复炸两遍，使土豆条外酥里嫩，色泽诱人。
    三者盛出备用。
    接着，梁三愿在锅中倒油，油热后倒进辣酱翻炒数下，放入切好的姜、蒜、姜、香葱、花椒、干辣椒煸炒出香味，倒入炸好的螃蟹和鲜虾，倒入两勺黄酒和一勺酱油，翻炒均匀。
    梁三愿取出一旁的鸡爪汤，倒入锅内，盖上锅盖，调小火候闷煮一刻钟后，放入炸好的土豆条和事先准备好的藕片，加上少许盐调味，继续闷
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