买那种奶白色、不加任何香料的豆腐干，片先成薄片儿，再切成细丝儿。
    一般老百姓切丝也就是随便切细一些，但这道菜真正的要求是，一片标准的豆干，必须切成‘横36刀或竖72刀’！
    切完后，豆干比如细如棉线，每根和每根不断……
    切好后，其实做法也比较简单，加上鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、榨菜丝、香菜…卖相也美起来了吃的时后，把各种丝一起拌匀，浇上料汁，吃起来清新淡雅、柔和爽口，吃过后口留余香，余味绵绵…
    而这里的五味，并不是五种口味，而是材料里的‘辅以五味’。
    干丝洁白，细如绵线，鲜嫩柔软，辅以五味，色彩调和，食之爽口。
    这一场完全就是巅峰对决，所以虽然规则是一个小时，但四个人做完菜后，还有20分钟。
    大啵妞和工作人员商量后，决定提前进入评分环节。
    四个人，四道菜，却做的都是对方的拿手菜，这里的要求，既是看谁强谁弱了，如果你能用对方的拿手菜征服对方，做的比对方还好，那还比个毛线？
    所以这场比赛的评价，除了他们四个人之外，任何人都没有资格去评价。
    站在四道菜前，四个人分别拿起筷子。
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>