绍介绍，你这儿有什么好吃的……”
    佐酒女说：“我们店最有名的是‘缠丝兔’，相传创始于唐代。在那时，汉州缠丝兔便享誉海内外了，与古蜀文化、民间习俗拉保保并称汉州三绝。缠丝兔色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑，好吃的很呢……”
    漂亮佐酒女说得刘基不由得抿了抿嘴唇。
    佐酒女接着解说：“唐朝中期，一代名相房琯被贬雒县[广汉古名]，任汉州刺史。除夕新年，雒县一户韩姓大家小女出阁，韩家老爷邀请房公为上宾共同赴宴，韩家以腌制兔肉闻名乡内。
    喜席上，托一金丝镶玉兔作席，色香可餐。房公食后，大为赞赏，问韩家老爷此道佳肴何名？韩家老爷回房公说此宵暂无别名，只是为小女出嫁而准备，便请房公赐名。
    房公思考片刻，语曰此物勘比珍馐，金丝缠绕家合兴旺，食者步步高升。缠与婵同音，取‘千里共婵娟’之意，便定名为‘缠丝兔’。”
    正说着，一名庖厨端着一只“缠丝兔”走进了雅间。
    庖厨趁着佐酒女斟酒之时，解说起“缠丝兔”的制作过程：“选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔，对准颈动脉处一棒打死，并立即趁血液未全凝固前迅速剥皮。从后腿开刀，划皮不要伤肉
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