古法，形成了‘高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑’的独特工艺。‘郎泉酒’采用龙洞山泉水——郎泉水酿造。储藏‘郎泉酒’的天宝洞、地宝洞，是世上最大的天然白酒酒库。洞内冬暖夏凉，四季如春，在洞内藏酒，有利于酒体醇化，挥发的酒气，附着在洞壁上，日积月累，已形成了厚厚的酒苔。这不仅有利于酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快……”
    听完聂老板讲解，纪绪带头为她鼓掌：“干工作，就应当如此细致，就应当对你卖的东西了如指掌。不然，光听你嘴上说你的东西好，可好在哪里？你总得说出个道道来嘛。再看聂老板的厨房，刚才我们都见到了，定然比各位家里的厨房还干净。这样做出来的东西，食客又怎能不放心？我也相信聂老板决然不会相信，我会去她这店进餐，而提前为之吧！”
    聂老板听到赞扬，美美地说：“我怎能想到宣慰使大人会到我这种小地方，平日里就连县太爷……哼……”她忽感自己的话有些多，便立马住了嘴。
    纪绪说：“当然，我不是提倡官员天天下馆子，那会把酒馆吃垮的。这个，我们当初既有规定——官员去酒肆宴请，需自己掏钱。就是今天的午餐，也
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