不会中途冷掉。
    当然了，这种刺激性的食物，也最容易让人上瘾。”
    付绩勋和张晨光在一旁听着，不住的点头，认为分析得很有道理。
    收银台的服务员小妹也停止算账，朝夏景行他们这桌看了一眼。
    “川渝一带的火锅，最早是穷人的美食，在民国时期都还上不了台面。
    毛肚是牛的第三个胃，黄喉是牛羊的主动脉血管，鸭肠不必多说，都不是最好的食用部位。
    渝州两江（长江、嘉陵江）交汇之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方。
    回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用。
    岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿。
    久而久之，就成了渝州最早的，也是最有名气的麻辣毛肚火锅……”
    吃着火锅，张晨光和付绩勋津津有味听着夏景行讲述渝州火锅的起源故事。
    “大哥，你对渝州火锅这么熟悉，那你觉得渝州火锅正宗，还是你们蓉城火锅正宗？”
    服务员小妹不知什么时候走了过来，她把盛有西瓜片的果盘轻轻放在了桌上，饶有兴致的看着
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