第29节
,香味中带着土豆的软糯气息。
放在桌子上,周菊说,“老五,你吃吧,我跟你爸上楼睡觉了。”
唐伟山连连点头,目送周菊和唐传河上楼后才坐在了桌子边。
叶秋看着这土豆锅巴蒸饭,心里有些触动。儿行千里母忧心啊!婆婆竟然在这深更半夜做这么复杂的饭。
这道锅巴土豆蒸饭,首先是要在锅里放水,烧开后把洗好的米放进去。煮开,七成熟时用筲箕过滤,水就成了米汤。而同时,还要把土豆切块或者切成条,水煮七分熟,然后滤起来。
滤干后,用油炒,炒得土豆微微焦黄后放点盐巴搅拌均匀。然后用筷子把米拔到土豆上,一层一层的覆盖,最后用中火蒸,当闻到到土豆混着大米清香时,再用小火闷几分钟就可以出锅了。这样出来的饭中带着土豆的焦香味,很好吃的。
而叶秋刚才进屋子时,看到婆婆和公公是两个锅一起煮的,也难道他们为了唐伟山一个人的饭费这么多的力。而这样的饭在那时算得上是一顿很好的饭了。婆婆周菊可是一直舍不得用肥肉熬制的油,想不到今日这么大方。不过,唐伟山难得回家一趟,父母想要用好吃的招待他,也是能理解。不这也说明婆婆心疼唐伟山,所以叶秋心里一点也不介意的。
“你要
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