载着一个秘方。
    赵氏三兄弟凑上前观看。
    “掐头去尾取中段？”
    赵存仁抬头小心的看了看贾琏，“大人，要是按这个法子，酿酒的数量可就大幅减少了。”
    这时候最普遍的两种酒一种是烧酒，一种是黄酒。
    烧酒也就是后世的白酒，属于蒸馏酒，生产工艺非常传统，各地自行其是。
    黄酒制造则采用了新工艺，程序统一还有统一的酒谱条例。
    因此黄酒形成整体风格，占据优势地位，成为市场上的主要酒类。
    而贾琏拿出来的就是后世烧酒中的极品。
    这可是延续了数百年而经久不衰的做法。
    当然这种作法有个缺陷，就是非常浪费。
    整个蒸馏过程中，只取第二锅蒸馏冷却而出的酒水，第一锅和第三锅全都丢弃不用，起码浪费了一大半。
    但是做出来的酒，味道醇厚，甜净醇和，绝非现在市面上的烧酒所能比拟。
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