第四百八十二章 美食访谈(上)
一瓶香槟,还有一瓶白葡萄酒。
等准备好了所有的食材之后,杨昆这边就回来开始做准备工作了,鲍鱼,龙虾,蟹、贝类等等都是要提前准备好的。
在做准备工作时,杨昆就已经让李伟打开了摄影机进行拍摄,站在镜头前,杨昆习惯性的开场语说道:“大家好,我是你们的羊困困。今天可不得了了,这是我们频道尝试的全新节目,美食访谈。作为新节目的开场,今天可是邀请了重量级的嘉宾。不过,需要等待一会儿才能揭晓。”
杨昆走着来到了堆放食材的面前,他展开手说着:“噔噔~~今天的食材,海鲜。而我准备的就是一顿米其林三星,肥鸭餐厅的料理,炭烤海鲜大咖。我们得提前准备好所需的东西,比如炭烤的酱汁!”
面对着镜头,杨昆一路讲解着自己制作烤酱汁的步骤:“今天准备的两个酱汁都非常的简单,第一个,鲍肝酱。我们取出所有的鲍鱼肝,用清酒蒸煮十分五分,让它取出所有的腥味。十五分钟后,我们把蒸煮后的鲍鱼肝,用密漏碾压过滤一边,让它细腻起来。此时我们加入盐,橄榄油,百里香,OK,鲍肝酱完成。”
“下面就是龙虾脑酱,龙虾脑取出,没有腥味,反而是鲜味充裕,所以我们就直接用就行,当然不习惯的也可以把脑
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