第391章 龙虾浓汤三丝面(第一更)
的过程,需要不停地进行擀制,直到达到足够的厚薄。
接着陈威在面皮上撒上面粉,再将面皮给交错折叠起来。
最后便是切面条的过程了。
林瑞峰面对陈威展现出的刀工,甚至已经有一点点麻木,因为面条一样是切得非常细。
真的是面细、豆腐丝细、笋丝细、青菜丝也细。
切好的面条,被陈威给放在鸡汤里进行煮制。
这个过程里,又让面条吸入了一些鸡汤的鲜味。
最后捞出面条来,再把提前已经汆烫过的豆腐丝、笋丝、青菜丝放进过滤后的龙虾浓汤当中,经过一番稍稍煮制后,全部倒入面条碗中。
最后点缀上一片罗勒叶作为装饰,如此一来一碗龙虾浓汤三丝面便做好了。
林瑞峰看着这样一碗面,真的是满脸惊讶,不知道该说什么?
冯一帆看着面条说:“还真的是很奢侈啊,姑父要亲自端出去给餐馆里的三个小宝贝尝一尝吗?”
陈威没有回答,而是先把龙虾肉进行片片,并且把还剩下的龙虾头进行了处理。
最后把龙虾肉和虾头给重新摆盘,作为了陪伴龙虾浓汤三丝面的浇头。
一切摆盘完毕,陈威擦了擦手,满意地说:
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