入调料，调一份蛋液。
    鸡蛋灌饼，当然得有鸡蛋。
    一刻钟后，开始揉面，把粗糙的面疙瘩揉得大大的，圆圆的，摸一下，滑滑的，润润的。
    这一团面，可以做六个鸡蛋灌饼。南秋取两份，剩下的过会儿给云霏霏，让她做给女儿吃。
    面在手上压平，包入土豆馅，再用擀面杖压平，丢在锅里，开始烙。
    火很烫，锅很硬，又烫又硬地服侍着饼。
    面饼很快有了感觉，慢慢变黄，胀大了，鼓起来了，像气球一样。
    碰一碰，Q弹Q弹。
    趁它不注意，戳一个洞，倒入蛋液，不断翻面。
    面饼遭了袭，缩下去了，但在火和锅的服侍下，很快又鼓起来。
    这时候，便是好了。
    取出面饼，两刀切四块，摆好，就是鸡蛋灌饼。
    再取剩下的面团，重复这个过程。
    八块鸡蛋灌饼到了价格上限，南秋停下，拿一个新饭盒，装好，放入背包。
    客厅里，云霏霏见他又出门，有些担忧。
    南秋用沾着面粉的手，摸一下小老婆的鼻子，把她本来就白的皮肤变得更加白皙，去浴室洗手。
    云霏霏摸一下鼻子，手上沾了面
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