第27章 酒楼掌勺
地方不够大,还特地打通了一面墙,在房顶支了棚子,延伸了一块到院子里,正跟架起的石磨连在一起。
吴家的那头驴正在蒙着眼不停地转,而宋清远则站在边上,时不时等驴经过的时候拿着草鞭子轻轻在它身上抽打一下。
他见吴霜把那盆要倒掉的豆渣抢了下来,问道:“你要这东西干嘛?”
说实话,这几天他们周围的人都吃腻了这玩意,一开始大家也舍不得扔,毕竟都是从缺衣少食的日子里过来的,没东西吃的时候树皮草根都能果腹,这么好的东西扔了实在可惜,可吃了大半个月,大家也受不了了。
吴霜带着这盆豆渣回家,到了厨房便将它们分成两份,一份放入油锅中翻炒,再倒入清水,添上从山上挖来的野菜,加入盐、味精、花椒粉,一碗好吃的豆渣菜就做好了。
另一份则做成豆渣饼,将豆渣跟切碎的野菜搅拌在一起,加入两三个鸡蛋,大料,盐,生抽调味,锅底抹少量油预热,再将调好的豆渣在锅里摊成圆形,直至两面金黄方可出锅。
做完后吴霜自己尝了一个,觉得这手艺简直鬼斧神工。
他们去镇上送豆腐的时候,吴霜便带着做好的豆渣菜跟豆渣饼,到了贺星楼,宋清远负责跟伙计往里边送货,她则离
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